1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2-3 dl linser
2x400g krossade tomater
1-2 dl vatten
2 stora morötter
Ca en dl frysta champinjoner
1 grönsaksbuljongtärning
Kryddning:
1 lagerblad
Spiskummin
Ingefära
Salt
Svartpeppar
Chili/cayennepeppar
Örter som timjan, oregano, basilika, persilja
Gör såhär:
1. Fräs lök, morötter, champinjoner och linser i olja
2. Hä i tomatkrosset, vatten, buljongen och kryddorna
3. Låt koka i 15-30 min, spä med mer vatten om det behövs
4. Servera till pasta, bulgur, couscous, ris eller bröd. Det är även gott att ha citron eller creme fraiche till! Smaklig måltid :)